對于申請美國簽證的人來說，收入證明是非常重要的一項材料。

關于收入證明開多少，具體的金額要根據申請人的情況而定。如果是短期旅游簽證，一般需要提供足夠的資金來支付旅行費用、住宿費用以及其他必要的費用。根據美國駐華大使館的相關規定，申請人個人年收入應該在2萬元以上。如果是探親或者商務簽證，邀請方可以提供擔保信和資金證明，證明邀請方有足夠的經濟能力來支付申請人的旅行費用。

另外，如果申請人有其他收入來源，如房屋出租、股票投資等，也可以提供相應的證明材料。這些證明材料可以增加申請人的經濟實力，從而提高簽證申請的成功率。

需要注意的是，如果申請人提供的收入證明不足以證明其有足夠的經濟能力來支付旅行費用，那么簽證官可能會拒絕簽證申請。因此，在準備簽證申請材料的時候，一定要認真核對自己的收入情況，確保提供的收入證明充分、真實、有效。

總的來說，收入證明是申請美國簽證的必備材料之一。具體開多少要根據申請人的情況而定，但是一定要提供充分、真實、有效的證明材料，以確保簽證申請的成功。